Caractéristiques
Cépages : 100% Cabernet Sauvignon
Alcool : 12,5 %
Garde : 1-5 ans
Et on mange quoi
Ici on vous recommande de la marier ce vin avec un plat brésilien comme une Feijoada (cassoulet portugais). Sinon essayez le sur des aubergines farcies à la viande, des samosas de bœuf aux paprika ou une côte de bœuf parfumée au cerfeuil.
La petite histoire du pays
Le vignoble brésilien est né, au Sud du pays, avec l'arrivée des premiers colons qui fuirent des îles Madères et des Açores en 1532. C'est en 1825, après l'indépendance du pays, que se développa le commerce des vins du Brésil. Ce sont d'abord les immigrés allemand suivis par les portugais puis les français et italiens qui implantèrent la vigne. Ravagés au 19ème par des maladies sévissant sous l'influence humide de l'océan Atlantique, les cépages européens ont été remplacés par des variétés Nord-Américaines résistantes. Celles-ci couvrent encore 80% du vignoble mais n'ont plus le vent en poupe.
Depuis une dizaine d'années, une nouvelle génération de vignerons élaborant des vins de terroirs, est en train de souffler un vent de créativité. Il faut dire que ce pays a une approche moins formelle du vin, une réglementation moins stricte et un vaste territoire à explorer qui stimulent l'imagination des vigneronnes et vignerons. Il est compliqué de définir le style des vins brésiliens car ils sont à l'image du pays : multiculturels. La grandeur du territoire traduit une grande variété de sols et de micro-climats qui imprègnent les vins de leur diversité et laisse présager un énorme potentiel en termes de qualité.
Sinon on est dans quelle région
Bento Gonçalves
Bento Gonçalves est une ville brésilienne de l'État du Rio Grande do Sul qui en fait la capitale brésilienne du vin. Sept États du Brésil produisent du vin, le plus important étant celui de Rio Grande do Sul (80% de la surface totale). Il est situé au Sud du pays avec l'Argentine à l'Ouest et l'Uruguay au Sud. Il est sous l'influence atlantique à l'Est et continentale à l'Ouest. Les vignes, qui peuvent atteindre 700 m d'altitude, poussent sur le flanc des collines.
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