Caractéristiques
Cépages : 100% Riesling
Alcool : 12,5 %
Garde : 5-10 ans
Et on mange quoi
Il conviendra lors d'un apéro entre amis ou lors d'une entrée de poissons, avec un poulet rôti accompagné de pommes de terre grenailles, des gratins de légumes, des coquilles Saint-Jacques gratinées ou avec votre plateau de fromages.
La petite histoire du pays
Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C'est l'afflux des chercheurs d'or en Californie qui dynamisa l'industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l'industrie viticole californienne si bien qu'en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n'est qu'à partir de 1960 que l'industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C'est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc...).
En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s'opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu'à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s'imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public.
Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les Etats-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.
Sinon on est dans quelle région
Etat de Washington
L'État de Washington est situé dans le Pacifique Nord-Ouest des États-Unis , immédiatement au nord de l'Oregon . Presque toute la production de vin se produit dans la partie orientale chaude et désertique de Washington, bien qu'il y ait de la viticulture dans l'ouest plus frais et plus humide. La chaîne de montagnes Cascade définit la géographie de la région en agissant comme une barrière entre les deux parties. Les montagnes créent une ombre de pluie , bloquant efficacement la plupart des précipitations.
Columbia Valley
Columbia Valley, dans le coin sud-est de l'État de Washington, est l'une des plus grandes régions viticoles officielles des États-Unis. Elle est centrée autour du fleuve Columbia et de ses affluents : les rivières Walla Walla, Yakima et Snake. La vallée se trouve dans une ombre pluviométrique causée par les montagnes Cascades, ce qui contribue à son climat continental sec. Ici, les journées chaudes sont suivies de nuits fraîches, ce qui permet d'assurer une saison de croissance longue et régulière au cours de laquelle les raisins obtiennent leur pleine maturité tout en conservant leur acidité vitale.
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