Caractéristiques
Cépages : 100% Muscat d'Alexandrie
Alcool : 14%
Garde : 10 ans+
Et on mange quoi
A déguster avec un ceviche de poissons, des rouleaux de printemps, des raviolis au fromage de chèvre ou avec une mozzarella burrata aux tomates séchées.
La petite histoire du pays
Très longtemps connus comme de petits vins de tables, avec notamment le Retsina, un vin blanc infusé à la résine de pin, les vins grecs ont grimpé en qualité ces 20 dernières années. L'histoire du vin est aussi ancienne que celle de la Grèce. Il y a plus de 3000 ans, on a retrouvé la trace des plus vieux pressoirs à raisin du monde sur l'île de Crète.
Après une stagnation tout au long de 20ème siècle, les vins grecs ont connu une fulgurante amélioration d'un point vue qualité grâce à son entrée dans l'Union Européenne, la formation de jeunes œnologues dans de très bonnes écoles européennes et une attention particulière à la demande internationale. Elle ne souhaite pas tomber dans la facilité en utilisant majoritairement de grands cépages français tels que le Chardonnay ou le Cabernet sauvignon qui faciliterait grandement l'exportation. De nos jours, la Grèce veut continuer à cultiver et à faire découvrir ses cépages anciens qui se comptabiliseraient autour de 300 le territoire.
La toute première chose à comprendre est que la Grèce est beaucoup plus diverse en termes de climat que la plupart des gens ne le pensent. Le pays a clairement tout, des îles méditerranéennes arides aux forêts de pins humides et montagneuses qui reçoivent des chutes de neige en hiver. Avec un climat aussi diversifié, vous pouvez vous attendre à ce que les vins grecs soient également très variés. Ainsi, l'une des meilleures façons de se faire une idée du vin grec est de diviser le pays en quatre zones viticoles globales en fonction de leur climat : la Grèce du Nord (climat humide), les îles de la mer Égée (climat arides), la Grèce centrale et la Grèce du Sud (climat méditerranéen). Le potentiel et la réputation est grandement sous estimé aujourd'hui aux yeux du grand public ce qui risque de réserver d'agréables surprises !
Sinon on est dans quelle région
Limnos est l'une des plus grandes îles de Grèce et s'étend sur environ 30 km d'est en ouest. L'île est assez basse et sensible aux vents violents. La plupart des vignobles sont situés sur le sud de l'île, où des vallées servent à les protéger des vents forts du nord. Malgré les vents violents, Limnos a un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux et pluvieux. Les vents apportent une influence rafraîchissante sur les vignobles, atténuant les effets du soleil et prolongeant la période de maturation.
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